Защо самолетите миришат различно?

Ако някога сте минавали покрай отворена врата на пекарна, вероятно сте били пленени от аромата на топли кифлички с канела и сте се върнали назад във времето в кухнята на майка си? Усещането ни за мирис е забележително и лесно може да предизвика спомени и емоции.