...

Ще се правят дигитални подписи на българските марки бира, като целта е пивопроизводителите да имат възможността да следят за качеството и безопасността на напитките

Снимка: Pixabay

Дигитален подпис на българските бири разработва екип от учени. Те са от Центъра по биология на храните към СУ „Св. Климент Охридски“ и Института по криобиология и хранителни технологии (ИКХТ) и работят съвместно със Съюза на пивоварите в България. Пивото се изследва чрез ядрено-магнитен резонанс (ЯМР), информира екипът